September 27, 2018

A aeração do mosto é adição de oxigênio neste, antes da inoculação da levedura. Na verdade, trata-se principalmente da reposição do oxigênio perdido durante a fervura.

As leveduras consomem o oxigênio do mosto para se reproduzirem por multiplicação celular durante as pr...

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A proposta da Brew Head primeiramente é ser uma Família, e proporcionar a todos que querem ser cervejeiros caseiros, todo tipo de insumo e equipamento para a sua própria produção. Queremos também divulgar essa cultura, compartilhar ideias, receitas e experiências e fazer com que o ato de apreciar uma boa cerveja seja sempre um momento único.

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